ふじちゃん2020年12月9日諏訪地域の郷土料理 寒天よせ今日は、信州田舎暮らし日記です。 長野県に移住してから知りましたが、寒天料理は諏訪地域の郷土料理になります。 諏訪地域に住む人は、昔から寒天をよく食べるそうです。 仕事で諏訪市に行ったとき、お伺いした所の職員さんに教えてもらいました。...
ふじちゃん2020年12月6日大根のビール漬けが最高に美味しい話今日は、信州田舎暮らし日記です。 先日、親戚から大根のビール漬けをいだきました。長野県では、野菜と漬物は通貨だと思う、ふじちゃんです。 大根のビール漬けレシピはこんな感じです。 私は砂糖、塩を少なめの、薄味派です。酒飲みの方は、濃いめがいいかも。 大根のビール漬けのレシピ...